В наше время многие люди стремятся к здоровому образу жизни и включают в свой рацион более полезные и натуральные продукты. Один из способов сохранить питательные свойства пищи и придать ей особый аромат – это копчение. Коптильни из железных бочек стали популярным решением для домашнего использования, благодаря своей простоте и доступности.

Это устройство, которое позволяет производить копчение различных продуктов: мяса, рыбы, сыров и даже овощей. Она состоит из двух частей: верхней секции для загрузки продуктов и нижней секции, где расположен дымогенератор. Принцип работы заключается в том, что продукты помещаются в верхнюю секцию, а дым от горящих опилок или щепок подает свое тепло и аромат на них через отверстия. 

Железные бочки долговечны и устойчивы к воздействию высоких температур и огня. Они могут быть разного объема в зависимости от потребности.

Сегодня они широко используются в домашних и профессиональных коптильнях. 

Различные методы копчения

Один из популярных методов – холодное копчение. В этом случае блюдо подвергается длительному копчению при низких температурах, что позволяет сохранить его нежность и сочность. 

Еще один – горячее копчение (готовка при высоких температурах). Для него следует использовать специальные решетки и подставки, которые обеспечивают равномерное прогревание продукта.

Также стоит отметить сухое копчение, при котором продукт обрабатывается дымом без применения огня. Для этого можно использовать сухие специи, древесные чипсы или гранулированный дым.

 Какой объем выбрать?

Когда дело доходит до выбора размера коптильни, многие останавливаются на модели объемом 200 литров.

Прежде всего, большой объем позволяет готовить большее количество продуктов одновременно. Это особенно удобно, если вы планируете готовить для большой семьи или для особого мероприятия. Вы сможете приготовить большую партию своих любимых копченых деликатесов и порадовать всех гостей.

Еще одним преимуществом является то, что они обычно имеют более прочную конструкцию и могут быть использованы в течение длительного времени.

Изготовление коптильни из железной бочки в Москве по низкой цене

Мастерская «Чердак» создает уникальную мебель, согласно предпочтениям клиентов.

Если Вам нужна консультация или помощь в выборе, позвоните нам или отправьте сообщения в мессенджеры.